COREA - IL RICETTARIO

Cualquiera que se siente por primera vez a una mesa coreana queda encantado por la abundancia de aromas y colores, la variedad de platos y cuencos humeantes. Corea. El libro de recetas devuelve toda la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico de la península a través de más de treinta secciones que corresponden a platos fundamentales: arroz y kimchi, sopas y parrillas, dumplings, fideos y dulces… Liderando este viaje desde los comedores de los monjes hasta los rascacielos de Seúl, los chefs Junghyun Park y Jungyoon Choi, capaces de guiar al lector en la preparación de platos exquisitos centrados en la ligereza, el cambio de estaciones y el profundo respeto por todos los ingredientes.