STREETFOOD - LE RICETTE DA CUCINARE A CASA - SPECIALE ASIA

Desde Japón hasta Vietnam, desde Malasia hasta China, desde Borneo hasta Corea del Sur, el chef Jean-François Mallet ha viajado a través de 13 países asiáticos para descubrir, estudiar y fotografiar lo mejor de la comida callejera local. En este libro, revela sus secretos, invitándonos a preparar platos atractivos y muy sabrosos de la manera más sencilla. El pollo al albahaca sagrada de Bangkok, los huevos kwek kwek de Manila, el cangrejo picante de Singapur, el cerdo lacado crujiente de Cao Bang... Las recetas se presentan en su versión auténtica o simplificada, y se proporcionan sustitutos para los diversos ingredientes disponibles en nuestros mercados. ¡Un viaje fotográfico a la gastronomía popular de toda Asia!