COREA - IL RICETTARIO

Quiconque s'assoit pour la première fois à une table coréenne est enchanté par l'abondance d'arômes et de couleurs, la variété de plats et de bols fumants. Corée. Le livre de recettes restitue toute la richesse et la diversité du patrimoine gastronomique de la péninsule à travers plus de trente sections correspondant aux plats fondamentaux : riz et kimchi, soupes et grillades, raviolis, nouilles et douceurs… Guidant ce voyage des salles à manger des moines aux gratte-ciels de Séoul, les chefs Junghyun Park et Jungyoon Choi, capables de guider le lecteur dans la préparation de plats exquis axés sur la légèreté, le changement des saisons et le profond respect de tous les ingrédients.