GIAPPONE - IL RICETTARIO VEGETARIANO

Po Japonii. Książka kucharska, nowa podróż gastronomiczna w tradycję wegetariańską kraju, inspirowana czarem natury, upływem pór roku i duchowymi zasadami przekazywanymi przez wieki przez mnichów buddyjskich. Książka przepisów wegetariańskich celebruje autentyczną kuchnię japońską z 250 przepisami podzielonymi według stylów i technik gotowania. Od ryżu po tofu, od produktów fermentowanych po aromatyczne tempura warzywne, Nancy Singleton Hachisu prowadzi czytelników krok po kroku w przygotowywaniu eleganckich i smacznych potraw, związanych z powolnymi rytmami wsi i klasztorów: starożytna kuchnia, w harmonii z współczesnym pragnieniem zdrowej, zrównoważonej i pysznej żywności.