BOWLS DOLCI E SALATE

Nach dem durchschlagenden Erfolg der hawaiianischen Poke Bowls in den Vereinigten Staaten hat sich der Trend der Bowls in eine Vielzahl von Versionen ausgeweitet und die Welt erobert. In Zeiten der Pandemie hat die Praktikabilität und Echtheit dieser vollständigen Mahlzeit nur die Nachfrage erhöht. Wenn eine Bowl eine ausgewogene Mischung aus Elementen in kleinen Portionen in einer Schüssel ist, steckt hinter jeder von ihnen eine ästhetische Forschung, die auf Harmonie zwischen Farben und Texturen abzielt. Unter den Bowls unterscheiden wir zwischen Frühstücks- oder Snack-Bowls und Mahlzeiten-Bowls. Orathay Souksisavanh ist Thailänderin. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht, von denen einige in Italien von Guido Tommasi Editore herausgegeben wurden.