STREETFOOD - LE RICETTE DA CUCINARE A CASA - SPECIALE ASIA

Do Japão ao Vietnã, da Malásia à China, de Bornéu à Coreia do Sul, o chef Jean-François Mallet viajou por 13 países asiáticos para descobrir, estudar e fotografar o melhor da comida de rua local. Neste livro, ele revela seus segredos, convidando-nos a preparar pratos atraentes e muito saborosos da maneira mais simples. O frango ao manjericão sagrado de Bangkok, os ovos kwek kwek de Manila, o caranguejo picante de Cingapura, o porco laqueado crocante de Cao Bang... As receitas são apresentadas em sua versão autêntica ou simplificada, e são fornecidos substitutos para os vários ingredientes disponíveis em nossos mercados. Uma jornada fotográfica pela gastronomia popular de toda a Ásia!