Ristorante Italia (Prima Edizione)

En Ristorante Italia, cada jugador posee un restaurante italiano que desea mejorar para obtener más puntos al final del juego. Para ello, un jugador debe establecer el menú, sacar cartas de receta, ir a los mercados de la ciudad para recoger los ingredientes necesarios, mejorar y ampliar el restaurante, mejorar las habilidades culinarias del personal (como indica el cuocometro) y hacer todo lo necesario para tener el restaurante más ejemplar de la ciudad.
Ristorante Italia se desarrolla en cuatro fases, cada fase compuesta por tres rondas. En cada ronda, los jugadores pueden realizar dos acciones de esta lista: sacar cartas de receta/vino, comprar ingredientes, comprar habitaciones, tomar un cubo de "toque personal", comprar una carta de bonificación o comprar un curso de formación culinaria. Los eventos especiales durante el juego incluyen visitas de VIP, visitas de críticos culinarios y el concurso nacional de cocina final, en el que los jugadores competirán con sus mejores recetas.
Para lograr la victoria, los jugadores pueden seguir una estrategia económica, centrándose en un menú que proporciona ingresos sólidos, o una estrategia de calidad, en la que el restaurante presenta recetas especiales combinadas con vinos únicos. Ambas estrategias pueden llevar a la victoria, y una estrategia equilibrada también puede ser una buena idea.
Ristorante Italia se puede jugar en dos versiones: Recetas para Cocineros Novatos (versión más ligera) y Recetas para Grandes Chefs (versión completa).