Ristorante Italia (Prima Edizione)

W Ristorante Italia każdy gracz posiada włoska restaurację, którą chce uczynić lepszą niż wszystkie inne, aby na koniec gry zdobyć najwięcej punktów. Aby to zrobić, gracz musi ustawić menu, losować karty przepisów, udać się na rynki miejskie, aby zebrać potrzebne składniki, poprawić i powiększyć restaurację, poprawić umiejętności kulinarne personelu (jak wskazuje cuocometro) i zrobić wszystko, co konieczne, aby mieć najbardziej wzorową restaurację w mieście.
Ristorante Italia trwa cztery fazy, z których każda składa się z trzech rund. W każdej rundzie gracze mogą wykonać dwie akcje z tej listy: losować karty przepisów/wina, kupować składniki, kupować pokoje, brać kostkę "osobistego dotyku", kupować kartę bonusową lub kupować kurs gotowania. Specjalne wydarzenia w trakcie gry obejmują wizyty VIP, wizyty recenzentów kulinarnych oraz finałowy Krajowy Konkurs Kulinarne, w którym gracze będą rywalizować z najlepszymi przepisami.
Aby osiągnąć zwycięstwo, gracze mogą podążać za strategią ekonomiczną – koncentrując się na menu, które zapewnia silne przychody – lub strategią jakości, w której restauracja oferuje specjalne przepisy dopasowane do unikalnych win. Obie strategie mogą prowadzić do zwycięstwa, a zrównoważona strategia również może być dobrym pomysłem.
Ristorante Italia można grać w dwóch wersjach: Przepisy dla Początkujących Kucharzy (lżejsza wersja) i Przepisy dla Wielkich Kucharzy (pełna wersja).