Ristorante Italia (Prima Edizione)

Dans Ristorante Italia, chaque joueur possède un restaurant italien qu'il souhaite améliorer pour obtenir le plus de points à la fin du jeu. Pour ce faire, un joueur doit établir le menu, tirer des cartes de recette, se rendre aux marchés de la ville pour collecter les ingrédients nécessaires, améliorer et agrandir le restaurant, améliorer les compétences culinaires du personnel (comme indiqué par le cuocometro) et faire tout ce qui est nécessaire pour avoir le restaurant le plus exemplaire de la ville.
Ristorante Italia se déroule en quatre phases, chaque phase étant composée de trois tours. À chaque tour, les joueurs peuvent effectuer deux actions de cette liste : tirer des cartes de recette/de vin, acheter des ingrédients, acheter des salles, prendre un cube "touche personnelle", acheter une carte bonus ou acheter un cours de formation culinaire. Les événements spéciaux pendant le jeu incluent des visites de VIP, des visites de critiques culinaires et le concours national de cuisine final, au cours duquel les joueurs s'affronteront avec leurs meilleures recettes.
Pour remporter la victoire, les joueurs peuvent suivre une stratégie économique – en se concentrant sur un menu qui génère des revenus solides – ou une stratégie de qualité, dans laquelle le restaurant propose des recettes spéciales assorties à des vins uniques. Les deux stratégies peuvent mener à la victoire, et une stratégie équilibrée peut également être une bonne idée.
Ristorante Italia peut être joué en deux versions : Recettes pour cuisiniers novices (version légère) et Recettes pour grands chefs (version complète).